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肉桂醛
- 品牌：能仁
- cas：104-55-2
- 价格： ￥30/千克
- 发布日期： 2021-07-27
- 更新日期： 2024-04-27
产品详请
| 主要用途 | 饲料，食品，调香， |
| 香型 | 桂皮油和肉桂油的香气 |
| EINECS编号 | 203-213-9 |
| 品牌 | 能仁 |
| 英文名称 | Cinnamaldehyde |
| 外观 | 无色或淡黄色液体 |
| CAS编号 | 104-55-2 |
| 别名 | 桂皮醛 |
| 纯度 | 98% |
| 分子式 | C9H8O |
| 是否进口 | 否 |
肉桂醛
中文名称：肉桂醛，桂皮醛，桂醛。
英文名称：Cinnamic aldehyde，cinnamaldehyde，β-phenylacrolein。
分子式：C9H8O。
分子量：132.16
CAS：104-55-2
FEMA：2286
海关编码：291229900
外观：无色或淡黄色液体。
含量：≥98%
香气：有强烈的桂皮油和肉桂油的香气，温和的辛香气息，不应有辣味，香气强烈持久。桂醛较桂醇香气清强。
溶解性：难溶于水、甘油和石油醇，易溶于醇、醚中。能随水蒸气挥发。
稳定性：在强酸性或者强碱性介质中不稳定，易导致变色，在空气中易氧化。
密度：
熔点（℃）：-8 。
折光率： 。
沸点（℃）：253(常压）。
天然存在:在桂皮油(含80%左右),玫瑰油,广藿香油,风信子油中均有存在.
制备方法:在碱性条件下由苯甲醛和乙醛缩合而成。
肉桂醛具有浓郁的桂油特殊气味和烧焦芳香味,在香料、制药、日用化学品、饲料、造纸及食品加工等方面都有广泛应用,同时也是重要的有机合成中间体。
一 在医疗方面的应用
1．杀菌消毒防腐，特别是对真菌有显著 。
3．脂肪分解作用。
二 在化工方面的应用
1．有机化工合成。用于合成α—溴代肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇、肉桂腈等系列产品。
2．在工业中，还可以做显色剂、实验试剂。
3．杀虫剂、驱蚊剂、冰箱除味剂、保鲜剂。
4．肉桂醛还可应用于石油开采中的灭菌杀澡剂、酸化腐蚀剂，可显著增加石油产量，降低开采成本。
5．肉桂醛不像苯甲酸钠的应用受到PH值的影响，对于酸性或碱性的物质，它都具有较强的杀菌消毒功能，还可广泛应用于防腐防霉保鲜。
三 在香精香料中的应用.
1．有良好的持香作用，在调香中作配香原料使用，使主香料香气更清香。
2．也常用作定香剂。
3．常用于皂用香精，调制栀子，素馨，铃兰，玫瑰等香精，在食品香料中可用于苹果，樱桃、水果香精。
四 在食品工业领域的应用
1．常用作食用香料，保鲜防腐防霉剂，同时也是很好的调味油，用来改善口感风味。
2．现美国、日本已研究开发将肉桂醛应用于食品添加剂中，主要用于杀菌，消毒，防腐的功能。
包装规格: 200公斤/桶
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