软脂酸、棕榈酸、十六酸、鲸乙酸、十六烷酸

 
 
 
 
 别名：棕榈酸；十六酸；鲸乙酸；十六烷酸
 
 CAS：57-10-3
 
 分子式：C16H32O2
 
 分子质量：256.42
 
 性状描述：白色带珠光的鳞片。
 
 熔点63-64℃，沸点351.5℃，267℃（13.3kPa），
 
 相对密度0.835（62/4℃），折射率1.4273（80℃）。
 
 微溶于冷醇及石油醚，溶于乙醇，易溶于乙醚、
 
 氯仿和醋酸，在100ml水中只溶解0.00072g。
 
 用途：生产蜡烛、肥皂、润滑脂、软化剂和合成洗涤剂的原料。
 
 棕榈酸用于制造无味氯霉素及各种棕榈酸金属盐，
 
 其钠盐或钾盐可用作乳液聚合时的乳化剂，
 
 铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油黑和增塑剂中。
 
 该品具有特殊香气和滋味，按我国 GB2760-89规定，
 
 可用于配制各种食用香料，也用作消泡剂和其他食品添加剂的原料。