松香甘油酯、酯胶、甘油三松香酸酯

 
 
 
 
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 (食品级）松香甘油酯
 
 英文名：glycerol ester of partially hydrogenated
 
 别名：酯胶；甘油三松香酸酯
 
 物化性质：为淡黄色块状结晶，有脆性，无味、无嗅或略带臭味。
 
 能溶于多种芳香族、脂肪族溶剂，不溶于水，难溶于乙醇。
 
 在空气中易被氧化，粉末状态可自燃，并有爆炸危险。
 
 用途：乳化剂、稳定剂、胶母糖基础剂。
 
 可用于胶母糖基础剂，*使用量为1.0g/kg;
 
 用于乳化香精，*使用量为100g/kg.