三仙胶

三仙胶

CAS号：56377-79-8 

英文名称： Xanthan gum

性状：白色至淡黄色粉末。

它在任何溫度下都能分散於水中並形成粘稠的溶体溶液，其粘度可在很大的溫度、及盐度范围內保持不变。其他特点是口感佳、安定性高。 
来源：是一种高分子量多糖，是采用黃单胞菌属(XANTHOMONAS)微生物对糖的发酵作用而取得的。 
用途:增稠剂,乳化剂，稳定剂，可用于冰淇淋类,调味酱类,烹调品罐头,即食咖喱调料,水果饮料,松蛋糕 ,果冻等。  
包装：25KG纸板桶 
储存：遮光、密封、干燥处保存。