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| EINECS编号 | 632-69-9 |
| 品牌 | 変华 |
| 用途 | 食用红色素 |
| 执行标准 | 国标 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 夡然着色剂 |
| 别名 | 孟加拉玫瑰红 |
| CAS编号 | 632-69-9 |
| 主要着色成分 | 玫瑰红 |
| 英文名称 | Rose bengal |
| 包装规格 | 食品级 |
| 分子式 | C20H2Cl4I4Na2O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
孟加拉玫瑰红
孟加拉玫瑰红
CAS:632-69-9
英文名称：Rose bengal
分子式：C20H2Cl4I4Na2O5
分子量：1017.64
性状：紫红至经褐色颗粒或粉末。无臭。易溶于水（30g/100ml)及乙醇，难溶于硬度高的水。溶于甘油、乙二醇。不溶于油脂、乙醚。1%水溶液pH值为6.5～10,呈带蓝的红色。耐光、耐酸性弱。耐热性（105℃)、耐氧化性、耐还原性较好。耐碱性、耐食盐性强。遇酸产生沉淀。
用途：食用红色素。用于樱桃、鱼糕、海带鱼肉卷、香肠、糕饼、鱼松等，用量5～100mg/kg。
包装：25公斤纸板桶
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