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| 用途 | 作食品香料添加剂,用于调配制肉类、巧克力、爆玉米花、花生、土豆、坚果、咖啡、可可等香型的食用香精 |
| 英文名称 | 2-Methylpyrazine |
| 型号 | 医药级 |
| 包装规格 | 医药级 |
| 外观 | 淡黄色液体 |
| CAS编号 | 109-08-0 |
| 别名 | 2-甲基吡嗪 |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C5H6N2 |
| 重金属 | 20ppm |
2-甲基吡嗪 109-08-0
2-甲基吡嗪
CAS: 109-08-0
EINECS号:203-645-8
分 子 式 C5H6N2
分 子 量 94.1145
英文名称： 2-Methylpyrazine ； Methylpyrazine
外观：为无色或淡黄色液体。
香气：具有坚果香、霉香、烤香、壤香，75mg/kg的溶液具有坚果及烘烤食品的味道。
溶解性：能溶于水和乙醇等有机熔剂。
用途：作食品香料添加剂,用于调配制肉类、巧克力、爆玉米花、花生、土豆、坚果、咖啡、可可等香型的食用香精
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