高档酒用熟化剂

外观：棕黑色的液体

用途：白酒专用，白酒催熟陈化剂，加速白酒的熟化，有催陈作用  

陈化剂是应用生物技术与食品工程技术从天然物中提取、分离和重组的高科技天然营养食品。它能催化酒的老熟，排除酒中异杂味，酒糟味，增加香味，使酒质口感醇厚。只要在白酒或黄酒中添加酒用陈化剂0.05%左右处理7天，相当于自然贮存老熟半年以上，并且不返生，可大大缩短生产周期，降低生产成本，提高产品质量，特别在新工艺白酒中应用效果更佳。

陈化剂是天然生物营养剂，它含有60多种人体所需的营养成分，它在酒中能起到氧化还原，酯化聚合等综合催化作用，具有特殊的陈化老熟作用。它是天然、安全、无毒的营养催熟剂，它能加速酒精分子与水分子的缔合，迅速使酒精味、糟味、异杂味消失，刺激性降低，使酒味更加香郁醇厚。本品在酒类的添加量为0.05%左右，加入酒中均匀搅拌30分钟，4小时后再搅拌20分钟，*在5-10℃ 中存放7天过滤效果更佳。用本品处理的酒相当于自然存放一年以上，陈化老熟的酒更加柔和醇香，而且不返生。可提高产品质量，还可以缩短生产周期，降低成本，提高经济效益。

     不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。
使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。所以，我们说酒越陈越好是有条件的。
各酒厂为了酿造出优质的酒，需要建造大型酒窖，需要大量的资金和技术力量。

“白酒陈化液”，是用纯有机粮食在特殊的菌种和工艺下制成的，绝没有任何化学添加剂、*没有塑化剂，纯天然。
将酒厂刚生产出来的白酒在装瓶前添加极小量的“白酒陈化液”，白酒立即就变成 “三年酒”“五年酒”或者“十年酒”了，酒厂根本不需要建造酒窖。
“白酒陈化液”，立即缩短了酒的陈化时间。在新酒添加“白酒陈化液”，立即品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种*方法。可获得半年、一年、三年、五年的陈酿效果。从而缩短酿造原酒的时间，节省大量库房、容器和大量资金，降低成本费用。为制酒业的发展做出贡献。

包装：25kg塑料桶