氢化肉桂酸

氢化肉桂酸  CAS 号 : 501-52-0

中文名称 :  氢化肉桂酸

中文别名 :  氢化肉桂酸 ;3- 苯丙酸 ; β - 苯丙酸 ; 苯丙酸 ; 苄基乙酸 ; 加氢桂皮酸 ;3- 苯基丙酸

英文名称 : 3-Phenylpropionic acid

CAS 号 : 501-52-0

EINECS 号 : 207-924-5

分子式 : C9H10O2

分子量 : 150.17

性状：白色棱状结晶。熔点 48.5 ℃，沸点 280 ℃， 125-129 ℃（ 0.8kPa ），相对密度 1.071 。易溶于热水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二硫化碳，微溶于冷水。能随水蒸气挥发。

氢化肉桂酸的用途：该品是香料的定香剂。用作医药中间体，也用于有机合成。

广泛适用于医药行业，作为医药原料和中间体逐渐受到重视。因溶解性较好，能在低温下升华的性质直接决定了其增香的特效，也被广泛用于冰淇淋、饮料、糖果和饼干等需彰显香气的食品中；协调增香产品的整体风味，作为一种基料在增甜、增香，抑酸、抑苦、去腥、防腐、耐高温等方面的功效，作为抗氧化剂

阻止食品的不良反应，延长食品的储存时间，修饰并平衡食品并能使食品风味更自然纯真，稳定持久，用

于食品添加剂和香精香料等添香行业。

氢化肉桂酸的使用限量

FEMA(mg/kg) ：饮料 0.02 ～ 1.0 ；冷饮 0.48 ～ 1.0 ；糖果 0.80 ～ 4.0 ；焙烤制品 17.0 ；凝胶、布丁， 1.2 ；乳制品 2.0 ；顶端料 1.0 。 FDA ，§ 172 ． 515(2000) ：适量为限。

包装： 25 公斤纸板桶

氢化肉桂酸  CAS 号 : 501-52-0