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| EINECS编号 | 232-541-5 |
| 品牌 | 変华 |
| 主要有效成分 | 角豆胶 |
| 用途 | 增稠剂；稳定剂；乳化剂；胶凝剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| 英文名称 | Carob gum |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 食品级 |
| 别名 | 角豆胶，槐豆胶，刺槐豆胶 |
| CAS编号 | 9000-40-2 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 98 |
角豆胶
中文别名：角豆胶，槐豆胶，刺槐豆胶
英文名称 Carob gum
角豆胶 CAS NO. 9000-40-2
EINECS 232-541-5
用途：
1.增稠剂；稳定剂；乳化剂；胶凝剂。可赋予食品独特的奶油性质构，故通常用于乳制品和冰淇淋(防止乳清析出)。用于果酱、果冻和奶油干酪，可改善涂抹性能
2.用于肉制品、西式香肠等加工中可改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻-融化稳定性。用于膨化食品，在挤压加工时赋予润滑作用，并且能增加产量和延长货架期。用于面制品可控制面团的吸水效果，改进面团特性及品质。
角豆胶 CAS NO. 9000-40-2
包装：25公斤纸板桶
15927011015 韩经理
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