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| 用途 | 油脂香气 |
| 英文名称 | hex-2-enoic acid |
| 型号 | 香料级 |
| 包装规格 | 香料级 |
| 外观 | 液体 |
| CAS编号 | 1191-04-4 |
| 别名 | (E)-2-己烯酸; 2-己烯酸反式; 反-2-己烯酸 |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C6H9O2 |
| 重金属 | 20ppm |
反-2-己烯酸
中文名： 反式-2-己烯酸
中文别名：(E)-2-己烯酸; 2-己烯酸反式; 反-2-己烯酸
英文名称：hex-2-enoic acid
CAS号：1191-04-4;13419-69-7
分子式：C6H9O2
分子量：113.135
外观：液体
反-2-己烯酸呈特殊持久的油脂香气，似菠萝、山楂、草莓、奶酪，天然存在于薄荷油等中。通常由丁醛和丙二酸缩合而成.
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