L-谷氨酸         

中文名： L-谷氨酸        

英文名： L-Glutamic acid        

分子式： C5H9NO4        

CAS ： 56-86-0        

性状： L-谷氨酸为无色或者白色结晶，或白色结晶性粉末。     

质量标准： AJI92  USP     

外观：白色或类白色粉末      

旋光： +31.5°―+32°        

氯不超过： 0.020%        

铵盐不超过： 0.020%        

铁不超过： 10ppm        

重金属不超过： 10ppm        

砷盐不超过： 1ppm        

其他氨基酸：不得检出      

干燥失重：不超过 0.20%        

灼烧残渣：不超过 0.10%        

含量： 99.0%―100.5%        

pH 值：   3.0―3.5        

用途：L-谷氨酸是营养增补剂；代盐剂；鲜味剂原料

包装：25公斤纸板桶。