L-抗坏血酸钠（维生素C钠）      

维生素C钠的用途：      

1.可用于维生素c补充，作用与抗坏血酸相同，但由于是钠盐，所以性能更稳定，同时不再有维生素c的强酸性，可以与多种药物同时服用，更优于维生素c。      

2.肉类和其他食品的抗氧化剂。      

3.作食品营养强化剂，还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同。      

中文名称:维生素C钠      

中文别名:抗坏血酸钠;L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;L-抗坏血酸钠      

英文名称:L-Ascorbic Acid Sodium Salt    
    CAS：134-03-2    
    质量标准：GB16313-96      

维生素C钠的物理性状：      

分子式:C6H7NaO6      

分子量:198.1059    
    性状：白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒，无臭，味稍咸。分解温度218℃，干燥状态下较稳定，遇光则颜色加深，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。比抗坏血酸易溶于水（62g/100mL），10%水溶液pH约7.5、     
    用途:营养增补剂