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EINECS编号 | |
品牌 | 変华 |
主要有效成分 | 海藻酸丙二醇酯 |
用途 | 增稠剂、稳定剂 |
执行标准 | 企标 |
英文名称 | Propylene glycol alginate |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 食品级 |
别名 | 藻酸丙二醇酯;褐藻酸丙二醇酯 |
CAS编号 | 9005-37-2 |
分子式 | (C9H14O7)n |
有效物质含量 | 99 |
海藻酸丙二醇酯
英文名称: Propylene glycol alginate
别名:藻酸丙二醇酯;褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate
分子式:(C9H14O7)n
海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化,另一部分羧基被碱中和
结构单元相对分子质量:234.21(理论值)
理化性质:白色至黄白色,较粗或微细的粉末,基本无味或略具芳香味,溶于水成粘稠的胶状溶液,不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化,又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。
质量要求:质量标准(GB10616?2004)
酯化度/% ≥ 80.0
不溶性灰分/% ≤ 1.0
干燥失重/% ≤ 20.0
砷(以As计)/% ≤ 0.0002
*(以Pb计)/% ≤ 0.002
铅/% ≤ 0.0005
用途与注意事项:增稠剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760?1996)中规定:啤酒、饮料,*使用量0.3g/kg;冰淇淋,1.0g/kg;乳化香精,2.0g/kg;乳制品、果汁,3.0g/kg;胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料,5.0g/kg。
包装:25公斤纸板桶