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右旋糖
- 品牌：大华
- 发布日期： 2019-07-24
- 更新日期： 2024-04-30
产品详请
| 主要用途 | 甜味剂 |
| 品牌 | 大华 |
| 执行标准 | 国标 |
| 英文名称 | dextrose |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 右旋糖 |
| 纯度 | 99% |
| 规格 | 食品级 |
右旋糖
中文名称：
右旋糖英文名称：dextrose
定义：旋光性为右旋的糖。通常特指葡萄糖。
形状
右旋糖是经过提纯、结晶的D-葡萄糖系无水物，或含有一分子结晶水。白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。味甜，甜度为蔗糖的69%。易溶于水极易溶于沸水，微溶于乙醇。
天然品广泛存在于各种植物组织、蜂蜜等中。
制法
有淀粉用无机酸或酶水解后净化、结晶而制。
质量指标
还原糖含量（右旋糖含量，以D-葡糖糖及干基计） 99.5%～100.5%
砷（以As计，GT-3） ≤1mg/kg
氯化物 ≤0.018%
重金属（以pb计，GT-16） ≤5mg/kg
干燥失重，无水物 ≤2.0%
一水物 ≤10.0%
灼烧残渣 ≤0.1%
比旋光度（干燥后）［a］25D +52.6～+53.2°
淀粉实验 阴性
二氧化硫 ≤0.002%
铅（GT-18或原子吸收法） ≤0.1mg/kg
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