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乙基麦芽素
- 品牌：大华
- cas：4940-11-8
- 发布日期： 2019-07-25
- 更新日期： 2024-05-17
产品详请
| 主要用途 | 食品添加剂 |
| 品牌 | 大华 |
| 执行标准 | 国标 |
| 英文名称 | Ethyl maltol |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 乙基麦芽素 |
| CAS编号 | 4940-11-8 |
| 规格 | 食品级 |
| 分子式 | C7H8O3 |
| 有效物质含量 | 99 |
乙基麦芽素
乙基麦芽素基本信息
英文名:Ethyl maltol
CAS:4940-11-8
分子式：C7H8O3
分子量:140.05
乙基麦芽素物理性状
性状：白色粉状或针状结晶物
含量：99.2%
乙基麦芽素用途
是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂，是肉制品、糖果、饼干、糕点、饮料、汤料、调味品、香精、果酒、果冻、果酱、饲料、烟草、高效、安全、无毒、用量极少、效果显著的*食品添加剂。具有增香、增甜、改良与定香、抑酸、抑苦、防腐、除刺激之功效，香精配制、食品、果酒、方便汤料、烧腊、罐头、肉制品、制药、日用等产品的良好香味增效剂。乙基麦芽素对食品的香味改善和增强，具有显著的效果；对甜食起着增甜作用，且能延长食品的保存期。
乙基麦芽素包装和储存方法
包装：25公斤纸板桶
储存方法：于阴凉干燥处。
乙基麦芽素拓展信息
乙基麦芽素对食品的香味改善和增强，具有显著的效果；对甜食起着增甜作用，且能延长食品的保存期。限量：软饮料4.1mg／kg；
冰淇淋、冰制食品8.7mg／kg；
糖果3mg／kg；
焙烤食品-30mg／kg；
胶冻及布丁7.5mg／kg；
胶姆糖90mg／kg；
果冻90mg／kg；
通常50-250mg／kg浓度作为增香剂。
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